敲开蚌壳里面的蚌肉怎么洗净，里面那象浓一样的东西能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

里面那象浓一样的东西不能吃。

大多人都不怎么明白河蚌的结构，所以河蚌肉怎么洗很多人也就不是很明白。总结的三点，就能轻轻松松地洗干净河蚌肉。

摘：揭开外膜，会看见两侧有淡黄色或橙黄色的像鳃样的东西，应该摘除，背后还有一根黑色的泥肠，也应摘掉。

拍：蚌体有一部分像斧头的口，名叫斧足，需要用刀拍松。这一步是很重要的，否则会嚼不动。

洗：蚌肉有很多黏液，化一点明矾水(或盐水)浸泡5-6分钟，然后用清水冲洗。

Answer 2

粘液是它自己分泌的，用来粘取异物的，里面会有沙子杂物，还是不要吃。用水使劲冲干净就可以吃了，本回答被提问者采纳

Answer 3

那一类型的东西 都吃那个白白的软乎乎的肉就可以了其他也能吃不过最好别吃 就跟吃虾一样也有人直接沾沾酱油就全吃了 有的人就拨开把肠子都抽干净才吃

Answer 4

蚌肉洗时要使劲捏，把白白的粘液边涅边冲洗，冲洗干净了，在烧、煮。

Answer 5

用盐和醋洗，还是洗干净再吃吧。