卤粉的做法，求大神求解

Question

如题所述

Answer 1

用料
卤粉或卤水
卤菜
米粉
葱、香菜、蒜泥等佐料
卤粉的做法
米粉泡好

先用卤粉，卤一锅猪蹄、豆腐干、鸡蛋什么的。留下卤水。直接用卤粉调一锅卤水也可以。烧开

将米粉放进去烫一下，熟了之后捞出来，拌上佐料，就可以吃啦。追问

卤水是什么？

卤水是什么

Answer 2

卤粉的做法 主料 米粉 150g 卤肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 卤汁 适量 花生仁 适量 辣椒油 适量 香油 适量 步骤 1.备卤汁和米粉。 2.再备花生米，蒜，辣椒油，卤肉切片。 3.将切好的卤肉放进米粉碗，再放进蒜米追问

卤汁是什么？

Answer 3

米粉放入沸水中煮5分钟，捞出放于冰水中放凉，沥干水分放于碗里备用

碗里倒入卤水辣椒油

米粉放于锅中加入适量水和盐煮一分钟加人卤水，撒上葱花