（1）目测比较好的花粉，颗粒整齐、颜色一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好，品种纯正。正常情况下，比较纯的花粉具有某一品种特有的颜色，具有光泽感，混入的其他花粉粒应在7%以下，最高不得超过15%；花粉团的大小应基本相同，没有细末和虫蛀，具有某种花粉度相对固定的形态。（2）鼻闻
荷花粉有明显的单一花种清香气，霉变的花粉或受污染的花粉无香气味，甚至有难闻的气味或异味。伪造的
蜂花粉无浓郁的香气。（3）口尝取花粉少许放放口中，细细品味。新鲜花粉的味道辛香，多带苦味，余味涩，略带甜味。花粉的味道受粉源植物花种的影响差别较大，有的花粉较苦，有的花粉很甜，个别的花粉还有麻、辣、酸感。伪造的花粉无辛香味道，团粒也不怎么规则。（4）手捻内新鲜花粉
含水量较高，手捻易碎、细腻、无泥沙颗粒感。若手捻时有粗糙或硬沙粒感觉，说容明花粉中泥沙等杂质含量较大。干燥好的花粉团，用手捻捏不软、有坚硬感。如用手一捻即碎的花粉，说明没有干燥处理好，含水量较高，也有可能因受潮发霉而引起变质。扩展资料：荷花粉天然味重，口感略差，刚开始许多消费者食用不惯，可添加一些蜂蜜或牛奶温开水调服，花粉与蜂蜜以1:4的比例调和服用，也可直接口服。保健剂量5-10克，治疗剂量20-50克。早晚空腹服用的效果较好，但服后肠胃痛者应改为饭后服，或与食物同服，如加入稀饭中服用。花粉不是一种特效药，因而不能期望马上见效，应连续长期服用，逐渐发挥其效果。一般应连续服用三个月以上。(1）冲服花粉时，切不可用60℃以上的水。（2）服用花粉有极少数的人发生
过敏反应，主要表现为阵发性喷嚏、流涕、眼痒、流泪、
哮喘和皮炎等，过敏体质和有花粉过敏症者慎服，如有上述情况停服即可。（3）蜂花粉由于营养极为丰富，因此要注意密封防潮、防止污染，可置于干燥处或冰箱中保存。