做芝士蛋糕可以用披萨的芝士碎吗？这样做会影响口感吗？

Question

如题所述

Answer 1

做芝士蛋糕的时候，是不可以用披萨的芝士碎，必须要用芝士块或是芝士片，因为芝士碎太碎了，奶香味会比较淡，那么我们在家里该如何制作这道香甜的蛋糕呢？小编下面就把具体做法分享给大家。

芝士蛋糕做法简单，喜欢的可以尝试

芝士蛋糕，需要准备一大块芝士块、一大块黄油块、一袋手指饼干、一盒淡奶油以及奶酪块、炼乳一管、白砂糖、玉米淀粉、鸡蛋等等。我们准备一个奶锅，融化一块黄油块，挤上一些炼乳，再将芝士块放入其中，小火慢慢融化，看到芝士融化后冒泡泡，然后关火，我们在里面倒上一盒淡奶油，几勺白砂糖，用电动打蛋器，将淡奶油和芝士打发，打到芝士淡奶油呈现纹路，能够在锅中画圈就可以了，这样打发好的奶油液会呈现奶白微黄的颜色。接着，我们要在奶锅中倒入六个蛋黄，继续用打蛋器打散打发，然后，我们筛入一些玉米淀粉，用小铲子或是打蛋器继续搅拌，直到奶锅内的芝士液呈现浓稠的状态就可以了。

芝士蛋糕软嫩香甜，吃起来格外绵密

接着，我们取来一个圆形或是方形模具盒，先整齐码上一层饼干，在放入模具前，可以将饼干先泡一下牛奶，这样芝士蛋糕会更奶香。然后我们把打发的芝士液倒入模具中，芝士蛋糕可以冷藏着吃，也可以考着吃，烤着吃的芝士蛋糕口感更加香甜一些，只需要我们将芝士蛋糕放入烤箱中，上下火一把七十度，烘烤二十分钟即可。而冷藏出来的芝士蛋糕，会有种雪糕般细腻的口感，而做法也很简单，就是将芝士蛋糕放入冰箱冷藏三小时以上，如果您喜欢哪种，就可以根据哪种做法去做。芝士蛋糕配上各种草莓或是芒果粒，口感会格外好。

芝士蛋糕，奶香味特别足，而且格外绵密，吃起来有种气泡感，口感特别好。在制作中，大家要注意每种食材放入的顺序和打发的程度，这是制作这道甜品最需要掌握的。

Answer 2

可以用披萨的芝士碎，披萨的芝士碎和芝士其实并没有太大的区别，是不会影响口感的，加热了以后芝士碎也是非常好吃的。

Answer 3

可以的，不会影响到口感的，芝士碎做出来的芝士蛋糕，也是可以保证味道的，是有一些淡淡的香味。

Answer 4

做芝士蛋糕是不能用芝士碎的，这样做不仅会影响口感，香味也会差很远，一般都是用芝士块或者芝士片。