红芸酵豆是由豆科
红芸豆，经过发酵而成，因为红芸豆的营养成分被肠道细菌发酵后易产气，进而引起嗳气、
肠鸣、腹胀、腹痛等症状，不易消化，经过发酵后，保留了营养成分，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质。其实纳豆也是黄豆经过发酵而成，所达到的目的与红芸酵豆一样。
红芸酵豆具有抗氧化活性，可清除体内氧化
自由基，提高人体免疫力，抑制肿瘤生长、抗衰老。因为红芸酵豆也是豆类发酵而成，也含有
纳豆激酶，只不是对于不同产品里面所含的激酶含量会有差别，所以在选择此类时，建议依据食用的目的而定。
如果是重度情况，每日纳豆激酶摄取量建议6000FU
如果是轻度情况，每日纳豆激酶摄取量建议4000FU
如果是预防为主，每日纳豆激酶摄取量建议2000FU