小苏打和碱面哪个放到凉水里会结块

Question

如题所述

Answer 1

都会结块。根据查询小苏打和碱面相关资料得知，小苏打和碱面放到凉水里都会结块。
1、碱面遇水结块不是坏了，而是食用纯碱是碳酸钠，能溶于水，但遇到水会先生成结晶水合物，坚持搅拌，会全溶的。
2、小苏打用水化开，不但不会化开还会结块，只有水温达到50摄氏度以上才可以。

Answer 2

小苏打和碱面放到凉水里都会结块，这是因为小苏打是碳酸氢钠，能溶于水，但遇到水会先生成结晶水合物，需要搅拌才能全溶。而碱面是碳酸钠，同样能溶于水，但遇到水也会先生成结晶水合物。因此，无论是小苏打还是碱面放到凉水里，都会结块。