一、主体不同
1、酷睿i7：处理器是英特尔于推出的64位四核心CPU，沿用x86-64指令集，并以Intel Nehalem微架构为基础，取代Intel Core 2系列处理器。
2、至强e5：指的是E5-2403，用于"中间范围"的企业服务器和工作站。
3、至强e3：指的是E3-1245，用于因特网以及大量的数据处理服务，例如工程、图像和多媒体等需要快速传送大量数据的应用。
二、特点不同
1、酷睿i7：发表32纳米制程的产品，Intel表示，代号Gulftown的i7将拥有六个实体核心，同样支持超线程技术，并向下支持现今的X58性价比。
2、至强e5：基于奔腾微处理器P6构架，它被设计成与新的快速外围元件互连线以及加速图形端口一起工作。
3、至强e3：前端总线、HyperThreadingⅡ、增强型Speedstep、EDB以及EM64T都和Nocona完全一致。该核心与 Nocona核心最大的不同就是二级缓存进一步提升到2MB。
三、优势不同
1、酷睿i7：Nehalem架构最大的改进在前端总线（FSB）上，传统的并行传输方式被彻底废弃，转而采用基于PCIExpress串行点对点传输技术的通用系统接口（CSI），被Intel称为QuickPath。
2、至强e5：512千字节或1兆字节，400MHz的高速缓冲存储器、在处理器、RAM和I/O器件之间传递数据的高速总线、能提供36位地址的扩展服务器内存结构。
3、至强e3：是Xeon处理器的第二代核心，Prestonia同第一代的Foster核心之间的首要区别就是整合的二级缓存容量的差别，前者为512KB，而后者仅为256KB。
参考资料来源：百度百科-酷睿i7
参考资料来源：intel官网-英特尔® 至强® 处理器 E5-2403
参考资料来源：intel官网-英特尔® 至强® 处理器 E3-1245