南瓜面食的做法 花样大全

Question

如题所述

Answer 1

南瓜馒头的做法如下：

用料：南瓜泥250克、普通面粉500克、酵母4克、油少许、细砂糖50克。

步骤：

1、南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。

2、酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。

3、揉到三光，面光、手光、盆光，盖上保鲜膜开始一发。

4、室温待发到2-3倍大，戳小洞不回缩即可。

5、面团发好里面呈蜂窝状。

6、取出再揉排气，边揉边撒干粉，用擀面杖擀成长方形面皮，自上而下卷起，再刀切分割，30g左右一个。

7、上锅，冷水开火2分钟至温热关火，二发30分钟左右，二倍大。

8、开火蒸10-15分钟，焖5分钟即可。

9、松柔可囗，好吃停不下来。