单脚起跳比双脚起跳更高。
单脚起跳更高的原因：
1. 力量集中：当用单脚起跳时，身体的力量集中在一只脚上，这样产生的冲力更大，能让人更高地跃起。
2. 身体平衡：单脚起跳时，身体会自然地向起跳脚一侧倾斜，这种倾斜有助于更好地利用身体力量向上跳跃。
3. 动作速度：单脚起跳的动作更为迅速，能够在短时间内产生更大的爆发力，从而跳得更高。
双脚起跳与单脚起跳的对比：
双脚起跳虽然提供了更稳定的支撑和力量，但在高度上可能略逊于单脚起跳。因为双脚同时起跳，力量分散在两只脚上，虽然提供了更好的平衡，但在跳跃的高度上可能不如单脚起跳。此外，双脚起跳的动作准备时间相对较长，可能影响跳跃的速度和高度。
综上所述，单脚起跳相较于双脚起跳能跳得更高，这主要是因为单脚起跳能更集中地利用身体力量，实现更快的动作速度和更好的身体平衡。