在食品安全中，有哪些化学物质是有危害有问题的、或者说是有安全隐患的？？？急急急！！！！！谢谢

Question

如题所述

Answer 1

　化学性食品污染涉及范围比较广，情况也比较复杂。主要包括：
1.来自生产，生活和环境中的污染物，农药、兽药、有药金属以及其他一些化学物质，比如二恶英，亚硝酸盐等。
2.来自食品容器，包装，运输过程中接触食品时溶入食品中的有害物质。　
3.滥用食品添加剂。
4.在食品加工及贮存过程中产生的化学物质。
5.掺假，制假加入的化学物质。比如辣椒粉中加入的化学染料苏丹红。

Answer 2

危害食品安全的因素一般是三类
1、物理
2、化学
3、微生物

化学性危害是指食用后能引起急性中毒或慢性累积性伤害的化学性物质。

化学性物质对人体可能产生的危害后果有：急性中毒、慢性中毒、过敏、影响身体发育、影响生育、致癌（如黄曲霉毒素）、致畸、致死等。化学性危害可以通过原料监控、控制使用量和标签来预防控制。
化学性物质一般可分为天然的化学物质、有意加入的化学物质和无意或偶然进入食品的化学物质等三类。

常见的有：苯、甲醛、亚硝酸、甲醇、氢硫酸 、对氨基苯磺酸等追问

关于化学的那几个物质都是存在于什么食物中的丫？谢谢

Answer 3

晕，太多了，举不胜举，你只能说那些是可以添加到食品中的物质。首先无机物种重金属肯定不行，无机有毒物质肯定不行；有机物致癌物、导致遗传疾病的、危害心肺肾等功能的，太多了。追问

关于化学的几个常用物质分别是存在于什么样食物中的丫？谢谢

追答

苯。包装
甲醛。包装，涂料。
亚硝酸盐。防腐，咸菜。
太多了没法说，，，，，总之除了原料，你就看食品添加的物质是不是国家允许的好了