湖北江汉平原，因其优越的农业生态环境和显著的发展优势，成为了长江经济带不可或缺的农业支柱。这片区域的农业生产贡献巨大，约占湖北省总产量的60%，在全国占比为5%至12%，素有“鱼米之乡”的美誉。江汉平原的主要粮食作物是水稻，其次是小麦，粮食产量占全省的40%，被誉为湖北省的“粮仓”，是中国的重要商品粮基地之一，自明朝起就有“湖广熟，天下足”的美称。
仙桃市尤为突出，拥有160万亩肥沃耕地，是全国粮、棉、油、鱼、猪、蛋的重要生产基地。粮食种植面积达100万亩，棉花40万亩，油菜100万亩，蔬菜60万亩，水产养殖56万亩，淡水产品养殖在全国名列前茅，年出栏生猪100多万头，家禽出笼量8000多万只，禽蛋产量50万吨。江汉平原土地肥沃，经济作物如花生、红薯、大豆、高粱等产量可观，丰富的农产品资源为农副产品的生产和加工提供了广阔前景。
监利县作为产粮大县，大米年产量超过60万吨。江汉平原的经济作物以棉花为主，产量占全省65%以上，是湖北省最大的棉产基地，也是优质高产棉花的重要产区。天门市则是产棉大县，棉花产量约3万吨。此外，江汉平原的油料作物种类繁多，尤其是油菜和芝麻，产量分别占全省的20%和40%以上。湖区则是我国重要的淡水渔业区，这里有丰富的四大家鱼和鲤、鲫等鱼类，还有虾、蟹、贝类以及莲、藕、菱、芦苇和水禽资源。荆州市的莲产量位居湖北第一，洪湖的野鸭更是湖北的特色特产。
江汉平原位于长江中游，湖北省的中南部，西起宜昌枝江，东迄武汉，北自荆门钟祥，南与洞庭湖平原相连，面积约4.6万平方公里，主要包括荆州市的荆州区、沙市区、江陵县、公安县、监利县、石首市、洪湖市、松滋市8个县市区及仙桃、潜江、天门3个省直管市，并辐射周边武汉、孝感、荆门和宜昌4个市的部分地区。江汉平原因其地跨长江和汉江而得名，是中国三大平原之一的长江中下游平原的重要组成部分。