超市买挂面外包装执行标准是多少才是好面

Question

如题所述

Answer 1

在超市选购挂面时，应关注其外包装是否符合国家标准GB/T 8607，并且优先选择质量等级为一级或二级的产品。钠含量是挑选时的关键指标，较低的钠含量意味着面条更为健康。在生产过程中，面条会添加食盐以增加筋道、便于保存和烹饪。因此，煮熟的面条即使未额外加盐，也会带有淡淡的咸味，这源自面条中的钠成分。一些商家可能会为了提升口感而增加钠含量，消费者应注意这一点。
成分方面，优质的挂面由精制面粉制成，不含有防腐剂和添加剂，从而保留了面粉的营养成分。挂面的长期保存得益于其经过干燥脱水处理，去除了水分，因此具有较长的保质期。然而，过分洁白的产品可能并不理想，因为国家质检总局的监督抽查发现，过度白色的挂面可能添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。根据《食品添加剂使用卫生标准》，该添加剂的使用量不得超过0.06g/kg，超出此标准可能对健康产生不利影响。