隔夜水能喝。隔夜水中可能会有一些微生物繁殖，但说它对人体有多大的害处也并没有那么严重。只要没有被污染，水的性质就不会发生改变，所以喝隔夜水不会有什么问题。
烧开的水中细菌基本失去活性，所以如果隔夜水在隔夜期间可以保持其纯净，那么是完全可以饮用的，这个不会对咱们的身体带来什么负面影响。当然，最好不要饮用间隔时间过长（比如数天）的水，也不要喝不能保持其纯净的隔夜水。再就是如果在水中加入了某些物质，比如各种饮料、茶叶等，最好也不要饮用。
水（H₂O）：
是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。
人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中国古代五行之一；西方古代的四元素说中也有水。
不管是烧好的凉白开，还是纯净水，开盖放置在空气中的那一刻起，菌落数会不断增加。而菌落数是衡量水体是否被污染的一个重要标准。
本回答被网友采纳隔夜水不能喝”主要是因为说隔夜水中含有零醇、氧酚、羟基氢等化学物质,会导致腹泻,甚至还会产生致癌物质亚硝酸盐。
本回答被网友采纳隔夜水很多人认为不能喝，很多人觉得能喝，到底能喝不能喝？
隔夜水不能喝吗？实际上是可以喝的，因为水里并不会出现大量的亚硝酸盐，离超标还是很远，所以是可以喝的。