慢性胃炎需注意如下几点：少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食，以减轻胃的负担，以一日四餐为宜，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方式来补充，如牛奶1杯，饼干2片；麦乳精1杯，煮鸡蛋等。
采用易于消化的食品。要选用肉纤维短、柔软的鱼、禽、畜肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。胃酸分泌过少或缺乏的患者，如萎缩性胃炎患者，应给予上述富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等原汁浓汤、米粥及带酸味的食品，以增加胃液分泌，提高胃酸浓度和食欲。
饮食中所供热能和各种营养素充足，均衡，能维持或促进机体健康，防止贫血或营养不良。对贫血或营养不良者，在饮食中应增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰子等内脏及红枣，并注意维生素C、维生素B族的补充。应适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。
饮食以清淡、少油腻、少刺激性、易消化的为主。