主料
猪肉 ：400
辅料
老抽 ：5
红薯粉 ：5
鸡精 ：2
青椒 ：10
盐 ：5
鲜嫩的青椒炒滑肉具体步骤
第一步
1.分别切丝
第二步
2.瘦肉加老抽，红薯粉拌匀，红薯粉放多一点，裹住肉
第三步
3.热油锅
第四步
4.放肥肉煎成油渣
第五步
5.放滑肉下锅翻炒
第六步
6.用锅铲角不停划动，使粘在一起的分开
第七步
7.全部炒散开了也就差不多了
第八步
8.放青椒
第九步
9.加盐翻炒
第十步
10.淋少许清水翻炒片刻，放鸡精拌匀
第十一步
11.出锅
烹饪技巧
油要多一点，否则粘锅。青椒不用炒太长时间，保持青脆，喜欢吃的可多放
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-12-14
主料
猪肉
400g
辅料
青椒
2个
盐
适量
老抽
适量
红薯粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.分别切丝
2.瘦肉加老抽，红薯粉拌匀，红薯粉放多一点，裹住肉
3.热油锅
4.放肥肉煎成油渣
5.放滑肉下锅翻炒
6.用锅铲角不停划动，使粘在一起的分开
7.全部炒散开了也就差不多了
8.放青椒
9.加盐翻炒
10.淋少许清水翻炒片刻，放鸡精拌匀
11.出锅
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