第3个回答 2012-08-23
专家指出，牛奶、豆制品、海产品含钙量最为丰富，想要补钙的 人们平常不妨多吃些这类食品， 如牛奶、 奶酪、 酸奶、 豆制品、 海带、 虾皮、鱼类等。
1、牛奶 半斤牛奶，含钙 300 毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生 素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此， 牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶 片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品， 每天吃上 25 克， 就可以补钙 300 毫克呢。 并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更 高，25 克虾皮就含有 500 毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是 日常补钙的不错选择。 友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500 克豆浆含钙 120 毫克，150 克豆腐含钙就高达 500 毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒：豆浆需要反复煮开 7 次，才能够食用。而豆腐则不可与某 些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草 酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均 不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营 养丰富。
4、动物骨头 动物骨头里 80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作 成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些 青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥 鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻 100 克含钙 230 毫克；小白菜、 油菜、茴香、芫荽、芹菜等每 100 克钙含量也在 150 毫克左右。
友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上 250 克就可补钙 400 毫克。