第1个回答 2022-10-18
我觉得主要是因为东北菜没有任何技术含量，而且只适合于东北地区，其他地方吃不惯。
第2个回答 2022-10-18
东北菜烹饪技术太过于单一，东北菜的食材不是特别的精致，东北菜名不是特别好听，太过于接地气了，所以没有排进八大菜系。
第3个回答 2022-10-18
中华特色美食源远流长，的，我们这边很爱用这词也很适合，物产丰富所产生的便是的资源富庶，再加上我们自己的文化之远大，因此在美食烹饪上更是顶尖的，如韩国日本的美食文化就承传和效仿于我们这儿。为什么美味大碗的东北菜排不进八大菜系呢？
不夸张的说，外国人来我们这边享受美食，仅是特色小吃都够她们几辈子不重复的品尝到达到，特色菜一样这般，中国有八大菜系，风格迥异又十分知名，可是为什么八大菜系并没有东北菜呢？是东北菜不好吃吗？回答自然是否定的。
东北菜好吃，可以这么说用美味可口来形容了再适合不过了，可是“美味”这词但不合适东北菜，印象里对于我们来说的美食都是非常精美的，东北菜过于碗，这也使得它有那么点难登“人生巅峰”，简言之就是一个字“糙”！
确实，东北菜好吃可是外观过于粗狂，如同这地方特色一样，激情豪爽又物产丰富，不过这些美味的菜品外观有点儿不讨喜，如大乱炖就是我的最爱可是外观真的就不咋地了，所以这使其无法进到八大菜系。
其次还有一点是颜色中比较不“艳丽”！这其实是导致东北菜外观不太好的一点缘故，许多美味可口的东北菜菜式都不太漂亮，颜色不足“光亮”当然难以吸引住不明白吃的顾客，可是明白吃的朋友们但不感觉东北菜外观不好就味儿欠佳了。
于我的看法中，东北菜尽管进不去八大菜系，但它不好比八大菜系难以下咽，它看重的是味儿并非“外观”，这对特色美食而言至关重要，漂亮若味道不好有有什么用？像东北菜这种乱炖和大铁锅，吃着才给人一种爽
第4个回答 2022-10-18
我觉得可能是因为东北菜太过于粗犷，所以才进不了排名。
第5个回答 2022-10-18
美味大碗的东北菜排不进八大菜系，东北菜虽然味道好，分量也足，但是就是在颜值上达不到标准。做菜都讲究色香味俱全
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