凉薯和寒性食物、油腻食物、鞣酸类食物相克。凉薯与寒性食物一起吃会引起消化不良、腹泻等症状,与油腻食物一起吃也可能会导致腹泻,而与含鞣酸的食物一起吃会生成不易消化的沉淀物。
1、寒性食物红薯和寒性食物相克,因为凉薯本身就属于性质偏含量的食物,若凉薯与寒凉的食物同食,或者食用时间间隔太短,很可能会导致体内寒气增加,从而引起消化不良、腹泻等症状,而常见的寒性食物有绿豆、西瓜、黄瓜等。
2、油腻食物油腻食物是和凉薯相克的食物之一,因为食用凉薯这种寒凉的食物后,会导致人的肠胃消化功能降低,而油腻的食物只有在肠胃功能较好的情况下才能被消化吸收,所以两者食用也可能会引起腹泻,常见的油腻食物有红烧肉、油炸食物等。
3、鞣酸类食物凉薯不能和富含鞣酸的食物一起吃,因为凉薯含有丰富的蛋白质,与富含鞣酸的食物一起吃之后,蛋白质会和鞣酸结合生成不易消化的沉淀物,不仅会降低两者的食用价值,还可能引起结石病。