香菇炒猪肝的做法

Question

如题所述

Answer 1

香菇营养丰富，宝宝当然可以吃啦，不过要注意宝宝是否对香菇过敏，给你推荐一道菜：香菇炒猪肝，宝宝补血餐，将有利于宝宝健康成长。
🍄香菇、黑木耳的处理
先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
🐖猪肝的处理
将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
🍳炒制过程
将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。