就业率最高的20个专业包括：
医学护理类专业：包括护理学、助产学、临床医学、口腔医学等，这些专业在医疗保健领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
师范类专业：包括教育学、心理学、幼儿教育、小学教育、中学教育等，这些专业在教育领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
公安类专业：包括公安管理、刑事技术、网络安全等，这些专业在公安领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
紧缺师范类专业：包括语文教育、数学教育、英语教育等，这些专业在教育领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
旅游管理专业：包括旅游管理、酒店管理、会展管理等，这些专业在旅游领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
烹饪专业：包括中餐烹饪、西餐烹饪、调酒等，这些专业在餐饮领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
生物工程专业：包括生物工程、生物制药、生物化学等，这些专业在生物科技领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
安全工程专业：包括安全科学、安全技术、消防工程等，这些专业在安全领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
物流工程专业：包括物流管理、供应链管理、物流技术等，这些专业在物流领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
财务管理专业：包括会计学、财务管理的理论和实践等，这些专业在金融领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
会计专业：包括会计学、财务管理、税务等，这些专业在财经领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
电子商务专业：包括电子商务技术、营销、物流等，这些专业在电商领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
旅游专业：包括旅游策划、旅游营销、旅游管理等，这些专业在旅游领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
计算机网络技术专业：包括计算机网络技术、网络安全、云计算等，这些专业在IT领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
软件工程专业：包括软件工程、软件开发、软件测试等，这些专业在IT领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
通信工程专业：包括通信技术、电子技术、电磁场等，这些专业在通信领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
环保技术专业：包括环境科学、环境技术、清洁能源等，这些专业在环保领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
生物技术专业：包括生物技术、生物信息学、生物分析等，这些专业在生物科技领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
制药工程专业：包括制药工程、药物设计、药物分析等，这些专业在医药领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
医疗器械专业：包括医疗器械设计、制造、维护等，这些专业在医疗设备领域有着非常高的就业率，毕业生的就业前景很好。
以上就是就业率最高的20个专业的介绍，需要注意的是，选择专业还需要结合自身兴趣、能力和职业规划等因素来做出决策。