现代微生物发酵及技术教程内容简介

Question

如题所述

Answer 1

现代微生物发酵与技术教程是一本详尽的指南，分为九个章节，深入探讨了与发酵生产息息相关的多个领域。首先，它涵盖了安全知识，确保生产过程的顺利进行；接着，数据处理和培养基的选择与菌种的培养是关键技术，为生物发酵提供了坚实的基础。书中特别关注生物发酵工艺和设备，以及参数测定，这些内容旨在帮助读者在接近实际生产的环境中进行实验和操作。

绿色和环保在发酵生产中尤为重要，因此，书中还专门介绍了UASB反应器在处理生物废水方面的应用，展示了其在环保实践中的应用价值。此外，书后的附录部分为读者提供了实用资源，包括50多种常见的培养基配方和十余种缓冲液的制作方法，方便读者在实际工作中参考和应用。

无论是生物工程、食品工程还是环境工程专业的学生和教师，这本书都是理论学习和实验操作的优秀教材。对于食品和有机酸等相关行业的生产和技术人员来说，它同样是一本不可或缺的参考资料，帮助他们在实际工作中提升技术水平和解决生产问题。