凤梨菠萝怎么辨认好坏,凤梨菠萝怎么辨认好坏呢

Question

如题所述

Answer 1

1. 优质的菠萝通常形状规则，呈圆柱形或稍尖的椭圆形，大小适中，外观端正，且芽眼数量较少。
2. 菠萝的颜色若为淡黄色或亮黄色，通常表示已经成熟，可以直接食用。如果颜色为淡黄色带有轻微的绿色光泽，通常表示八分熟，适合当天食用。若需存放两天以上，可以选择带有绿色光泽的菠萝。
3. 轻轻按压菠萝，如果感觉坚硬且无弹性，说明菠萝较生；如果感觉略微软且有弹性，说明成熟度较好；如果过于陷落甚至凹陷，表示菠萝已经过度成熟；若有汁液溢出，则表明果实已经变质。
4. 闻菠萝的香味，未成熟的菠萝几乎无味，成熟菠萝的外表有淡淡的清香，切开后香气扑鼻；如果外表就有很浓的香气，可能意味着菠萝已经成熟过度。
5. 切开后，优质的菠萝果眼浅且小，内部组织呈淡黄色且致密，果肉厚实，果芯细小；劣质菠萝果眼深且多，有时果眼可达菠萝芯深处，内部组织空隙大，果肉薄，果芯粗大。未成熟的菠萝果肉较脆，果眼颜色可能偏白。