潜江美食有：
1. 油焖小龙虾
2. 潜江鱼糕
3. 丸子汤
潜江美食的详细介绍如下：
油焖小龙虾是潜江最为出名的美食之一。采用独特烹饪技法，将小龙虾与多种香料和调味料进行焖制，使其味道浓郁，口感鲜美。每一年的夏季，都是享用油焖小龙虾的最佳时节。
潜江鱼糕，这是一道传统的地方美食，以鱼肉为主料，经过精细的制作工艺，呈现出一种独特的糕点形态。其口感鲜嫩、滑爽，且富有弹性，是潜江地区宴请宾客的一道特色菜品。
丸子汤，作为潜江的传统小吃，以其独特的口感和鲜美的味道受到人们的喜爱。丸子汤中的丸子通常是由猪肉制成，搭配鲜美的汤汁，给人一种温暖而满足的享受。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季，丸子汤都是人们餐桌上的常客。这些美食充分体现了潜江地区的饮食文化和独特风味，吸引了众多游客前来品尝。