白灼汁是凉拌汁吗

Question

如题所述

Answer 1

不是。
白灼汁和凉拌汁是两种不同的调味汁。白灼汁用于烹饪海鲜或蔬菜，以保持食材的原汁原味。它主要由高汤、姜末、蒜末、调味料等组成，通过在热水中煮熟的食材蘸取白灼汁来食用。凉拌汁是一种用于凉拌菜肴的调味汁，主要用于蔬菜、豆腐、海鲜等食材的凉拌。凉拌汁的配方可以有很多种。常见的包括酱油、醋、花椒油、香油、蒜末、姜末、糖等。