1、新鲜无花果可直接剥去外皮生吃、做无花果糖水、做无花果粥、做无花果炖肉、做无花果蘑菇汤。
新鲜无花果有多种吃法,可以直接生吃,可以做无花果糖水,可以做无花果粥、无花果炖肉、无花果炖汤、无花果蘑菇汤等等,下面我们来介绍一下它们的具体做法吧。
新鲜吃法:首先,准备一个新鲜的无花果,沿着无花果的果蒂掰开果皮,顺着果实往下撕开,动作一定要轻柔。成熟的果子不需要太用力就能撕开,撕开之后露出白白的果实,直到果皮全部撕完,露出完整的果肉,就可以食用了。
无花果糖水:将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加入适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用。
无花果粥:将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克,与适量冰糖一起放入锅中熬粥。具体做法是先将粳米洗净煮粥,待八成熟时,放入去皮的无花果煮至粥熟,然后加入适量冰糖即可。
无花果炖肉:把新鲜的无花果洗净,把猪肉切片,放入锅中一起炖煮,加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟,然后加入食盐、味精、葱花调味食用。
无花果蘑菇汤:新鲜无花果200克,蘑菇100克。先将无花果洗净切碎,蘑菇洗净切条,一同放入锅内,加入花椒、生姜、大蒜和清水炖煮二十分钟,调味后即可食用。
无花果味甘,性平,有补脾益胃,润肺利咽,润肠通便的作用,非常适合老人小孩食用。
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