山东科技大学的院系设置十分丰富，涵盖了多个学科领域，以满足不同学生的专业需求。首先，有资源与环境工程学院，下设资源工程系、安全工程系、工业工程系和工程力学系，专注于资源利用与环境保护的科学研究和人才培养。
信息与电气工程学院包括自动化系、电气工程及其自动化系、电子信息工程系和通信工程系，致力于信息技术和电力工程的教育与研究。生物电子系则关注生物技术与电子科学的交叉领域。
测绘科学与工程学院涵盖了大地测量系、工程测量系、地理信息系和资源环境系，以及遥感科学与技术系，提供地理空间信息和环境监测的教育和研究。
化学与环境工程学院有矿物加工工程系、应用化学系、环境科学系和环境工程系，以及生物工程系和化学环境工程与工艺系，专注于化工和环保技术的发展。
地质科学与工程学院设有基础地质系、矿产地质系、水文与环境系和地球物理系，研究地球的结构与资源分布。
材料科学与工程学院涉及金属材料工程系、无机非金属材料工程系、高分子材料工程系和材料化学系，推动材料科学的创新与应用。
土木建筑学院包括土木工程系、工程管理系、水利水电工程系和道路与桥梁工程系，以及建筑环境与设备工程系和建筑系，致力于建筑工程的规划设计与管理。
文法学院设有法学系、公共管理系和广告学系，关注法律、行政管理和广告传播等社会科学。
机械电子工程学院和外国语学院分别涵盖了多个工程和语言专业，培养科技和外语人才。
研究生教学部则提供进一步的学术研究和硕士、博士教育。信息科学与工程学院、经济管理学院以及艺术与设计学院等，分别在信息技术、商业管理和艺术创新等领域贡献力量。
山东科技大学建校于1951年，现已发展成为一所工科优势突出，行业特色鲜明，工学、理学、管理学、文学、法学、经济学、教育学等多学科相互渗透、协调发展的省属重点大学。学校是山东省重点建设的5所应用基础型人才培养特色名校之一。在青岛、泰安、济南三地办学，总占地面积3640余亩，建筑面积140万平方米。设有16个学院、9个教学系（部）、1个研究院和1个独立学院。现有在校生46000余人，其中博士、硕士研究生5900余人。 学校主页：http://www.sdust.edu.cn/