食品销售包装需要逐渐发展成为集保护、介绍和宣传于一身的POP包装（焦点广告），肩负起“无声推销员”的现代使命。包装促销是通过对消费者进行心理激励而发挥作用的。
销售包装对购买心理的影响
人们常常通过眼睛获取外界事物的印象。随着超级市场和货仓式商场等新型零售方式的不断涌现，消费领域的自我服务越来越多，售货员的咨询作用也越来越被商品外表形象化的语言所取代。消费者在识别商品过程中对包装的依赖，使得货架上的“无声竞争”越发激烈：包装必须能告诉消费者，应该马上买下它。
一看就明，即识别能力。消费者的记忆力中保存着各种食品的常规印象，他们常常根据包装的固有造型购买商品。当商品的质量不容易根据产品本身来辨别的时候，人们往往会根据包装作出判断。包装是产品差异化的基础之一。它不仅可以说明产品的名称、品质和商标，介绍产品的特效和用途，还可以展现企业的特色。消费者通过包装可以在短时间内获得商品的有关信息，因此，恰当地针对目标顾客增加包装的信息容量可以增强商品的吸引力。
取之能用，即便利功能。包装划分出适当的分量，提供了可靠的保存手段，又便于携带和使用，还能够指导消费者如何使用。
金玉其外，即增值功能。设计成功的包装融艺术性、知识性、趣味性和时代性于一身，高档的食品外观质量可以激发购买者的社会性需求，让他们在拥有食品的同时感到提高了自己的身份，内心充满愉悦。
诚然，消费者判断商品的优劣不仅仅以包装为基准，包装只是从属于商品，商品的质量、价格和知名度才是消费者权衡的主要因素。但是包装的“晕轮效应”能把消费者对包装的美好感觉转移到商品身上，达到促销的目的。