一般来说，1斤桑葚干可以泡3—5斤的白酒，泡白酒的比例可以根据个人口味适当调节。桑葚是一种水果，但是不容易保存，因此很多人把保存吃不完的桑葚用来泡酒，不得不说这是一个明智的选择。桑葚酒在泡酒时一定要放糖。
桑葚酒的功效
1、清热明目功效
经常用桑椹泡酒喝，可清除肝热，从而可用于治疗因肝火上炎所致的目赤肿痛、视物模糊，而且还可缓解眼部疲劳、干涩以及头晕目眩等症状。
2、降血脂功效
桑椹中含有脂肪酸，具有抑制脂肪合成和促进脂肪分解代谢的作用，减少脂肪在血管内的堆积，降低血脂，从而有效预防动脉硬化。
3、补肾壮阳功效
常饮用桑葚酒，有利于辅助治疗因肾虚所致的腰膝酸软、精神不振、阳痿、早泄等症状。