红烧牛排骨的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：牛排一根、生姜1块、红辣椒2个、料酒适量、味极鲜5勺、洋葱半个、番茄2个、干辣椒2个、煮肉料包如图、盐5克、冰糖8粒。

步骤：

1、牛排冷水下锅，倒入料酒和生姜，煮至沸腾捞出（去浮末，把汤底留着）。

2、番茄十字花刀，热水烫去表皮。

3、把表皮扒掉。

4、切块备用。

5、起锅烧油放入洋葱和生姜，炒出香味。

6、倒入牛排骨，倒入料酒，放入两颗干辣椒，翻炒一下。

7、再倒入番茄和味极鲜。

8、翻拌一下。

9、倒入刚才的汤底，再放入料包和冰糖，煮至看不见番茄，后把香料包和生姜，洋葱捞出，放盐。

10、我放的这个香料包。

11、成品。