炸鸡鳞片裹粉的配方？教你裹面粉技巧，做出来外脆里嫩比外面好吃

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肯德基炸鸡外面的裹粉配方是什么?怎样才能炸出鳞片?答：1、鸡翅清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的刀在鸡翅上插些洞，便于入味；2、大葱、姜切成丝，加料酒、盐和5克鸡粉，鸡蛋一个、把鸡翅腌制一小时；做出带鳞片炸鸡的诀窍——香酥炸鸡翅 3、面粉、淀粉、面包糠混合装在一个...

炸鸡裹的粉怎么配制,比例多少?答：由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。另外，会参少量的玉米粉进去。炸鸡的裹粉技巧：1，裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易...

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外头卖的炸鸡腿表皮酥脆,自己在家应该怎么做?视频时间 00:33

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肯德基炸鸡翅的裹层鳞片是怎么做出来的?答：步骤：1、鸡翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。2、用两根牙签反复扎它，多扎眼。3、加适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味。4、腌好的鸡翅根。5、裹炸粉倒小盆里干粉。6、按照水2...

炸鸡裹粉怎么做。答：炸鸡裹粉的做法：主料：鸡胸肉1块调料：新奥尔良腌料1勺、牛奶1勺、油500克、玉米淀粉2勺、普通面粉2勺、清水4勺做法步骤：1、鸡胸切成比小手指略细的条，往切好的鸡柳中加入牛奶和奥尔良腌料。2、抓匀后腌制10分钟...

韩国炸鸡的裹粉配方答：隔夜最好）3、将剩余的盐，黑白胡椒，牛肉粉调味料与其他所有干料混合均匀 4、将面粉与步骤3的调料混合在一起做成干粉炸料 5、将腌制好的鸡翅根，一根根的放入干粉炸料中，均匀的裹上干粉。完成。

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