立冬时节，饺子飘香：探寻吃饺子的传统与魅力
立冬，是冬天的开始，寒气逼人，却也带来了丰富多彩的冬季生活。在这个时节，有一个传统习俗尤其受人喜爱——吃饺子。让我们一起来了解一下立冬吃饺子的传统和魅力吧。
案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋？这首顺口溜生动地描绘了制作饺子的过程，让人仿佛能闻到那诱人的香味。
动冻纤指玲珑褶，或蒸或煮诱人涎；温暖乡屋香飘远，再蘸陈醋不一般。冬至北方包饺子忙，南方熬高汤；若要一年不生病，快找名医下膏方。冬令进补是时尚，别忘祖宗烧点香；阴阳调和很重要，阖家幸福都无恙。这些顺口溜不仅朗朗上口，还蕴含着丰富的文化内涵和人们对健康、幸福的期盼。
立冬到来就可以吃饺子了，早晚吃饺子都有着很好的寓意，能够带来福气。除了吃饺子，我们在其他方面也需要多加注意。比如冬天阴气比较重，立冬后洗浴过长会削减人的阳气，并且冬季空气干燥寒冷，容易让老年人的皮肤干燥脱屑、痛痒，所以2-3天洗浴一次最宜。
那么为什么立冬要吃饺子呢？据传说饺子这一事物有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交而立冬是秋冬季节之交。民间有每逢交子之时饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日各式各样的饺子就会卖得很火。另外冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上人体需要“进补”增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求自然大受青睐。