山东，作为中国四大菜系之一的鲁菜发源地，拥有众多传统而正宗的鲁菜餐厅。鲁菜以其选材讲究、刀工精细、口味纯正著称。以下是一些在山东旅行时值得推荐的鲁菜餐厅：
济南黄台酿造厂鲁菜馆（济南）
这家餐厅位于济南市，以传统的鲁菜闻名。黄台酿造厂鲁菜馆不仅菜品丰富，而且环境雅致，是体验正宗鲁菜的好去处。推荐菜品有九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。
青岛海天大酒店（青岛）
青岛海天大酒店是一家集住宿、餐饮为一体的高端酒店，其内的中餐厅提供正宗的鲁菜。在这里，您不仅可以品尝到经典的鲁菜，如葱烧海参、乳猪全体等，还可以享受到美丽的海景。
烟台蓬莱阁宾馆（烟台）
蓬莱阁宾馆位于风景秀丽的海滨城市烟台，这里的鲁菜制作讲究，味道地道。特色菜品有蓬莱海鲜锅、烟熏鱼等，深受游客喜爱。
威海卫东饭店（威海）
卫东饭店是一家历史悠久的鲁菜餐厅，以传统的威海海鲜鲁菜著称。这里的菜品新鲜美味，尤其是海鲜类鲁菜，如威海炒海蛎子、扒海白虾等，都是不可错过的佳肴。
泰安泰山宾馆（泰安）
泰山宾馆坐落在泰山脚下，是一家集住宿、餐饮为一体的综合性宾馆。这里的鲁菜制作精细，口味正宗，尤其擅长烹饪泰山地方特色菜肴，如泰山野菜、泰山石蛙等。
曲阜孔府菜馆（曲阜）
孔府菜是鲁菜的一个重要分支，曲阜孔府菜馆就是专门经营孔府菜的餐厅。这里的菜品讲究原汁原味，注重营养搭配，如孔府一品锅、孔府豆腐等都是必尝美食。
潍坊全聚德烤鸭店（潍坊）
虽然全聚德以北京烤鸭闻名，但在潍坊的全聚德烤鸭店，您同样可以品尝到正宗的鲁菜。这里的烤鸭皮脆肉嫩，搭配秘制酱料，味道绝佳。
济宁微山湖渔村（济宁）
微山湖渔村以其独特的湖鲜鲁菜而闻名。这里的菜品以鱼为主，如微山湖大鲤鱼、鱼头泡饼等，都是游客们喜爱的特色菜。
总之，以上推荐的餐厅都是在山东省内享有盛誉的鲁菜餐馆，无论是想要体验地道的鲁菜风味，还是想要尝试具有地方特色的鲁菜，这些餐厅都能满足您的需求。在山东旅行时，不妨根据自己的行程安排，选择一两家进行品尝，相信您会对鲁菜的美味留下深刻的印象。
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