简单易学，配上米饭吃超下饭，土豆炖鸡的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

简单易学，配上米饭吃超下饭，土豆炖鸡的做法是什么？

1.材料，主料：嫩鸡、土豆，配料：面粉、香菇、大葱、生姜、干辣椒、花椒、青红椒、水淀粉调料：食盐、料酒、白糖、鸡粉、生抽、蚝油、老抽、植物油。

2.准备一只嫩鸡，先把鸡屁股和脖子上的气管去掉，然后把鸡剁成均匀的小块，把鸡脚趾去掉。在切好的鸡块里加入一勺盐和适量的面粉，用手搓出血水。当鸡块变粘后，用清水冲洗干净，挤出水分，放入盆中。在盆中加入少许葱姜丝，加入一勺盐和适量料酒，用手抓匀，腌制10分钟。

3.腌好后，把鸡肉放入锅中煮，放几片姜，加点料酒，不盖锅煮出血沫，用漏勺捞出出血沫。然后捞出备用。锅内放入食用油加热，可以多放油，一勺半左右，比平时炒菜多放一些。在热油中加入一勺豆瓣酱，煎出红油，倒入准备好的调料，倒入葱丝、姜丝、干辣椒丝、胡椒粉，翻炒。炒出香味后，将鸡块倒入锅中，中火翻炒3分钟，将鸡块中的水分炒出来。

4.鸡块炒香后，倒入准备好的酱料，翻炒均匀，再加入适量开水。大火烧开鸡块，然后捞出锅里的浮沫，小火炖20分钟。鸡肉煮四五分钟的时候，把土豆倒进去，翻匀，尝尝汤的味道。如果是清淡的，可以加点盐。如果水不够，可以加，但一定要烧开。煮开后，洗一段粉丝，盖上盖子。继续盖锅炖。煮沸后转小火煨。让土豆和粉丝炖。

5.大约需要十分钟。基本上可以一直盯着。当土豆用筷子夹熟，粉条做好了，就可以出锅了。在锅上撒一些洋葱、香菜和芝麻，就可以吃了，这是一顿美餐。

Answer 2

首先要准备好相关的食材，其次要准备好相关的辅料，比如说葱姜蒜，小米椒，然后要在锅中加入一定的水，把米饭做好，然后再在锅中加土豆和鸡肉，放入锅中加入水炖一会就可以使用了

Answer 3

首先应该要把鸡肉弄干净，然后再把鸡肉用调料腌制一下，然后把鸡肉煮在锅里面，最后把土豆放进去。

Answer 4

要准备好食材，然后先把鸡炒熟，然后倒水，煮一段时间再放个土豆放入辣椒