同样是鸭子，超市50一斤和菜市场20一斤有啥区别？
秋天在饮食上要讲究进补，同时补的时候还需要注意不能太油腻，太上火，本身秋天就比较的干燥。在所有值得进补的肉类当中，北方人偏爱羊肉，南方人则对禽类比较感兴趣。我所在的江西南昌，鸭子就是人们最喜欢的菜肴之一，只要是碰到重要的日子，餐桌上必然会有鸭子。
然提及了鸭子，大家现在来了解一下它的价格，一样是鸭子，超市48一斤，菜市场20一斤有啥差别？
即然是把鸭子做比照，务必要选用同种类的鸭子，如今目前市面上买的鸭子，关键依照它的年代来区划，也就是仔鸭及其老鸭。仔鸭的价格一般在十几块钱一斤，而老鸭的价格多在20以上。有的地区，超市，也是卖到了50元一斤，一只一般的鸭子，价格在110元上下，这一价格在菜市场可以买2只了。
买了鸭子通常都是在菜市场买，菜市场很早就卖光了，在超市买了一只老鸭，这一价格的确有一些贵了，那他们有啥差异呢？
菜市场的老鸭：
类型为麻鸭，20元一斤，年代在1年上下，肉质地尤其的紧致，鸭的植物油脂相对性非常少，通常是当日清晨现屠宰的，买得话必须早去，否则的话购买到。
这类鸭子我一般是用来做啤酒鸭，味儿味鲜，筋道可口，煲汤得话也非常的鲜，是否老鸭，立即从鸭骨骼就可以分辨出去，尤其的硬，则也表明这一鸭子的产品质量是比较好的。
超市的老水鸭：
价格50元一斤，含有一股浓厚的腥味儿，绝大多数是厂里边屠宰随后立即冷冻，运到各种超市中出售的。说的是老水鸭，就被仔鸭月份稍多一多，肉非常容易烂，骨骼也较为碎，可以判断这一老鸭也就在大半年上下。
把它开展煲汤，料汁较为的美味，可是肉质地不大好，欠缺紧致的延展性，这一鸭子的香气不浓，这也从侧边表明这一鸭子，价格尽管高，价格不对等，不值这一价格。
超市50元钱一斤的老鸭，是物超所值，或是交智商税？看了懂了。便是交智商税，买这种家禽类得话，或是提议在菜市场中买家禽，要是没有家禽，可以挑选屠宰没多久的，超市中的鸭子，口味一言难尽，价格很贵。