入秋过后，没食欲试试哪些家常菜，有荤有素真美味，家人爱吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

杏鲍菇烧鸡块

食物：鸡腿1个，香菇2个，朝天椒，姜片，大蒜瓣，米酒，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，白糖，食用盐。作法：1、鸡翅清洗连皮带骨斩成一小块，香菇切割成滚刀块，朝天椒切片；切成小块的鸡翅再度清洗一下，加适量米酒、白胡椒粉、食用盐翻拌腌制；2、锅里耗油，放入葱姜片进行爆香，放进黑椒鸡块文火略微煎一下；添加生抽酱油、油耗、白糖个一勺，翻匀调味品后放入一碗清水，烧沸，盖上盖子中火焖十分钟左右。

白切鸡

食物：鸡脯肉、蒜头、风姜、少量小米椒。1、鸡脯肉这儿是用的一整只，清洗擦抹上少量盐腌渍进味。2、将鸡脯肉隔水蒸20分钟左右，煮熟显出锅晾凉切片。3、蒜头和风姜清洗剁碎，添加少许小米椒混和，生抽酱油、耗油、少量盐，浇上清蒸鸡的料汁翻拌制成调料汁，蘸鸡脯肉吃就可以。入秋过后，没食欲试试这道家常菜，有荤有素真美味，家人爱吃。

耗油红薯粉皮

在他们江浙一带，粉做出来的凉面也叫红薯粉皮，炖着吃比拌凉菜还需要美味，我们家都很喜欢吃这一道耗油红薯粉皮，不仅有耗油的美味还有胃口，每一次炒一盘，端上来一转眼便会被吃完。食物：红薯粉皮2张、耗油2勺、葱1棵、苋菜一小把、盐1勺、味精少量。作法：1、粉皮切成6cm大一点的长格子，入热水锅绰水2min，捞起来过冷水。2、将耗油添加少量盐、味精和小勺温开水调均匀，苋菜切割成段儿。3、热锅热油，六成热时，添加红薯粉皮、耗油汁、盐、味精，中火炒2min。4、煮至着色匀称，撒进葱段、苋菜煸炒30秒，就可以摆盘。

Answer 2

上海青炒肉丝，虾仁炒西兰花。两道菜清脆爽口，不仅能够让人有食欲，而且还不会上火。

Answer 3

莲藕炒肉片，冬瓜排骨汤，山药小米粥，这都是适合秋季的食物，美味且富有营养，色香味俱全的菜系。

Answer 4

鱼香肉丝，油焖大虾，清炒秋葵，西红柿炒苦瓜，醋溜土豆丝，这些食物食材简单，营养丰富，非常受人欢迎。