中国从1995年到现在,食品供应过程的三个变化阶段依次是()。

Question

如题所述

Answer 1

自从1995年到2022年，我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是：米袋子工程、菜篮子工程、餐桌子工程。

米袋子是指粮食问题，从粮食的种植，一直到收购、运销和市场价格的调控。菜篮子是指蔬菜问题，还包括城镇供应的菜肉蛋禽鱼等农副产品。米袋子，菜篮子，它们价格的高低、质量的好坏直接关系到百姓生活。

经历的时期：

1、有巢氏时期，当时人们不懂人工取火和熟食。饮食文化是茹毛饮血。

2、燧人氏时期，钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。

3、伏羲氏时期，在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。

4、神农氏，"耕而陶"，陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。 

5、黄帝，中华民族的饮食文化又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟。

6、周秦时期，中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食。

7、汉代，中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，引进西域食材，还传入一些烹调方法。

8、唐宋，饮食文化的高峰“素蒸声音部、罔川图小样”，过分讲究。

9、明清，饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，面成为宋以后北方的主食，人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。