木筷，大家都知道，这类用二根木棍组合起来的厨具，是中国人创造发明。中国人都是从什么时候便开始使用筷子的啊？具体时间，都还没结论，只是从文物中可以看到，木筷在中国人手上早已广为流传3000很多年，在这以前，大家应用骨骼制做骨刀和骨叉，用于切分烤好的肉。
在中国的史记中，木筷经历过众多转变，伴随着人们对于木筷的注重，木筷变成比餐刀更为雅致有礼貌的厨具，拿筷子进餐，被称之为文明人的标志。到明清时代，木筷被定形，广泛以“天方地圆”造型发生。木筷的尾端是正方形，合适置放到平面内，不易翻转。木筷的顶部是环形，合适夹取食材，又不会毁坏食材表层。
中国人木筷，注重颇有。阅览史籍著作，大家就会了解，古人对木筷有着许多规定。木筷的长度一定要七寸六分，代表了人类七情六欲。进到嘴中的那一部分是环形，和前边的“天方地圆”结合起来，便是“人是铁饭是钢”。一双筷子有二根，代表的是阳阴，也代表着二者合一，共处和睦。
现如今，木筷成为了亚洲地域的典范厨具，日本、韩国备受中国文化的影响，筷子文化一样渗透到当地人的生活状态，而且根据当地饮食文化改变现状。现在我们再看一遍日本和韩国的木筷，就能发现他的木筷和中国人木筷有很多不一样。
日本人木筷，长度最少，入口位置更尖。主要是因为日本人没有给其他人盛菜的好习惯，吃饭时推行分餐制，每一个人吃自己碗里的饭，因此木筷稍短一些。短一些的木筷，还能促进夹取更重食材，比如寿司店、刺身，木筷越少，就越好使力，夹到食材的力度越多，才不会夹寿司店到一半时，寿司店忽然掉下来。
日本是一个海岛国家，四周临海，海洋生物资源丰富多彩，入口位置更尖，就是为了夹取鱼类和海产品。爱美味鱼日本人，不但爱吃生鱼片，还爱吃烤鱼，不论是烤鱼或是烤箱烤鱼，鱼肉的鱼骨头是一个大不便。略微尖一些的木筷，能打开鱼类，寻找里边的鱼骨头，并将鱼骨头挑出。
韩国的木筷，身型修长，多见金属材料，入口位置最尖。身型修长，通道一部分细尖的韩国木筷，在应对酸菜时但是软件。因为韩国的酸菜文化艺术风靡，许多韩国食材都要用到酸菜，又尖又扁的木筷可以撕掉酸菜，让本来一大片的酸菜被掰成合适入口尺寸。
金属材料制作而成的韩国木筷，在吃烤肉的时候会有用途。因为韩国炭火烤肉常用碳火。假如是毛竹、木头制作的木筷，非常容易被火烧到黑焦，不但木筷无法使用，长期用黑焦的木筷，对身体也不太好。金属筷子耐高温点高，不易被烧毁。仅仅金属筷子有一个缺陷，传热性太好了。
即使是木筷，世界各国不同类型的文化艺术，也会把木筷更改。尽管筷子是中国人发明，但散播到其它地区，改造为合适当地特点木筷，验证了各个地区的文化不同、爱好的特色美食也不尽相同，这也是能接受的。