粉丝大虾蒜蓉的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉粉丝大虾的家常做法大全：
食材小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐，做法1、买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠2、大蒜去皮打碎，剁成蒜末3、锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒4、锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。

Answer 2

主料：阿根廷红虾6个、粉丝1把。

辅料：无盐黄油60克、大蒜头5瓣、黑胡椒少量、姜末少量、盐2克。

步骤：

1、阿根廷红虾洗净，粉丝入凉水泡软后，冲洗干净入锅汆熟后备用。

2、剪去虾须、脚等，开背挑出虾线。

3、用料酒、姜末和盐腌制15分钟左右。

4、大蒜头去皮切成蒜末，拌入软化的无盐黄油中，再加入少许盐调味后拌匀后移入裱花袋内备用。

5、烤盘中先铺上煮好的粉丝，在每只虾的背上挤入蒜蓉奶油。

6、一只只整齐地码入烤盘中，表面撒上现磨黑胡椒。

7、烤箱上下火200度预热好后，用锡纸包裹好烤盘送入烤箱下层，约15分钟即可。

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