螃蟹的清洗方法
螃蟹的清洗方法，螃蟹是日常生活中非常常见的一种海鲜，肉质紧实鲜甜美味。是很多人喜欢的一种食材。因为螃蟹生长环境原因，体内会残留泥沙，那么要怎么处理才干净了？下面分享螃蟹的清洗方法。
一、首先你需要准备半盆清水和一把旧牙刷。牙刷较小，适用于刷螃蟹的脏东西。
二、把要清洗的螃蟹放到盆中，注意有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，只要你不再动它，螃蟹一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗螃蟹了。
三、浸泡十分钟以后，开始清洗螃蟹，先抓住螃蟹的两边，然后用牙刷用力清洗背部、腹部和嘴部。
四、清洗完螃蟹的背部、腹部和嘴部后，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
五、清洗螃蟹的第五步可是最关键的一步，这个时候胆子小了可不行。抓住螃蟹的双钳（用牙刷柄从下向上挑起螃蟹双钳的关节处，用抓螃蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
六、挤出排泄物后，这个时候就方便清洗螃蟹的便便了，这基本也是需要清洗螃蟹部位的最后一步。方法是清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样一只螃蟹算是清洗完成。
七、不要以为上一步后清洗螃蟹就完成了，还需要将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗一次，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
如果你怕在清洗螃蟹的时候螃蟹夹手，那么先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。再将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
除了热水的方式可以防止清洗螃蟹的时候螃蟹夹手，你还可以先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，这样既可去螃蟹腥味，也可以弄醉螃蟹，注意适量即可，等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。
螃蟹的清洗小妙招一：
1、首先把买回来的'螃蟹放进桶或者盆里，然后倒入少量白酒，这样可以去除螃蟹的腥味。
2、待螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面狠狠的抽它们，直到它们被抽晕为止。
3、这个时候用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，因为这个位置的视角最佳。
4、暂时放下锅铲，拿着刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部刷洗。
5、刷的时候最好要认真刷洗，感觉就像是在刷皮鞋一样，任何一个角落都不要遗漏。
6、检查没有淤泥后把螃蟹放入另一个容器中，然后用清水冲醒它们，这样螃蟹算是清洗干净了。
螃蟹的清洗小妙招二：
1、首先准备一盆大约45℃的温水，把手放入水中不感到烫就行了。注意水的温度一定不能过高，否则螃蟹的脚会被烫脱掉。
2、将螃蟹的肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来的时候，已经喝了热水呛晕了。这样做的目的是让螃蟹晕过去，任你摆布而不会夹到你的手指，同时也不会影响螃蟹的鲜美。
3、拿出一个旧牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后用牙刷清洗螃蟹的两侧以及脚和钳的根部。
5、接下来是最关键的一步。抓住蟹的双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的木质和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳（个别凶猛的螃蟹可以先向下压几下钳子或者敲打几下），然后打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、最后将螃蟹腹盖内的脏物以及蟹钳清洗干净，这样螃蟹的清洗就大功告成了。
看了上面两个螃蟹的清洗小妙招之后，是不是觉得螃蟹清洗起来其实也是挺复杂的呢？但是喜欢吃螃蟹的人还是要知道螃蟹怎么清洗才好，否则每次都要吃进连泥带土还有寄生虫卵的螃蟹啦。喜欢美食没有错，注重卫生会更好哦。
1、首先准备一盆约45℃的温水，。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中。
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2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
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3、清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
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4、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
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5、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时备上步骤2中的调味料。
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扩展资料：
大闸蟹的食用禁忌：
1、虚寒人士不宜吃大闸蟹。
2、切忌吃蟹心、新的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，及其寒凉、虚寒人士不宜。另外但凡内脏都不宜吃，因为脏积聚重金属、多吃易中毒。
3、皮肤敏感的人士不宜吃大闸蟹。
4、柿蟹同时、定见阎王。蟹肉中含有丰富的蛋白质，柿子中啊哈你有鞣质，同时吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
5、胆固醇高的人士不宜吃大闸蟹。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/1017/c14739-30346656.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-大闸蟹吃出美味又健康，先学一学
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%B8%89%E7%96%A3%E6%A2%AD%E5%AD%90%E8%9F%B9/1427000?fromtitle=%E6%B5%B7%E8%9F%B9&fromid=947440&fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-海蟹