第1个回答 2024-04-20
【主料】
3人份芒果1个糯米小圆子200克西米150克
【辅料】
椰汁300毫升
步骤1
准备好所有材料
步骤2
煮西米：锅中加水（水一定要多，不然西米很容易粘锅），水开后加入西米露，大火煮30分钟（煮的时候要不时用勺子去搅动以免粘锅）。一直煮到西米中间只有一点点白色（如图）后关火，盖上盖子闷10分钟，直到西米完全透明
步骤3
西米闷透明后，放入凉水中过一遍，这样西米就颗颗分明而且QQ弹弹的啦
步骤4
糯米小丸子加水大火煮2分钟，浮起来就说明熟了，也过一遍冷水后加在煮好的西米一起
步骤5
芒果画十字，切成小块
步骤6
一部分芒果加一点椰汁用料理机打成果汁。最后把果汁、剩余的芒果、和剩余的椰汁一起加入西米和小丸子中，搅匀就完成啦