大龙虾的正确吃法6种

Question

如题所述

Answer 1

清蒸大龙虾
材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。
做法：
1. 将清洗干净的大龙虾放入蒸锅中，蒸约半小时至熟透后取出。
2. 调制酱汁：将少量姜末和蒜末混合，加入生抽酱油和几滴香油拌匀。
3. 将蒸熟的大龙虾卸成八块，与调好的酱汁一起上桌，供蘸食使用。
芝士焗松茸大龙虾
材料：大龙虾、松茸、新鲜蘑菇适量。
调料：料洒黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、干葱适量。
做法：
1. 取大龙虾肉去壳，切成块状。
2. 将松茸浸泡在40℃温水中约20分钟，备用，同时将新鲜蘑菇切成块状。
3. 在锅中加热橄榄油，煸香干葱碎。
4. 加入松茸，倒入适量料酒，然后放入龙虾块。
5. 加入龙虾后，点燃明火。
6. 当料酒蒸发约一半时，加入黄芥末、奶油、盐和胡椒粉进行调味。
7. 收汁后，把炒好的材料倒入烤盘中，撒上干酪。
8. 将烤盘放入焗炉中，焗至表面呈现金黄色，即可出锅装盘。