福建省政法管理干部学院的专业设置十分丰富，涵盖了多个领域，以满足不同学生的专业需求。以下是各专业的主要课程内容：
1. 法律专业：学生将学习宪法、法理、刑法、刑诉法、民法、民诉法等基础课程，以及律师事务、合同法、行政法与行政诉讼法、劳动法、婚姻法、国际私法等专业课程，同时还会接触英语和计算机等通用技能。
2. 律师事务专业：与法律专业类似，除了上述课程外，还会深入学习知识产权法、法律逻辑、证据法学等专业内容。
3. 行政法律事务专业：主要课程包括宪法、法理、刑法、民法等，同时注重行政法基础理论、国家赔偿法、行政处罚法等，以及行政管理学、环境与资源保护法等实践性课程。
4. 涉外经济与法律专业：课程内容涉猎广泛，除了基本法律知识，还有国际投资法、国际贸易法、国际金融法等，适合对国际商务法律有兴趣的学生。
5. 经济法律事务专业：以民法、合同法为核心，辅以国际私法、劳动法、房地产法、税法等，强调金融法和环保法等现代经济法律。
6. 狱政管理专业：除了法律基础，还包括英语、微机技术等，内容涵盖了警官职业道德、监狱管理、罪犯教育心理学等，注重实践操作。
7. 刑事侦察专业：除了法律知识，还有侦查学、现场堪察、法医学等专业技能，同时强调军事技能实训，为刑事侦查工作提供全面的准备。
这些专业课程设置旨在培养具有扎实法律基础和实践能力的专业人才，适应社会不同领域的需求。
福建省政法管理干部学院坐落于福州市仓山区风景秀丽的长安山下，前身为福建省政法干部学校，创建于1951年。1985年经福建省人民政府批准，并报国家教育部备案，升格为福建省政法管理干部学院。