1、螃蟹的蟹鳃位置：打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，不宜食用。
2、螃蟹的蟹心位置：蟹心是一个白色的六角形，它通常位于蟹中央一块黑色膜衣下。中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最，蟹心不宜食用。
3、螃蟹的蟹胃位置：打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。
4、螃蟹的蟹肠位置：蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
扩展资料
食用螃蟹须知：
吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐。
参考资料来源：人民网-螃蟹有四个地方不能吃 吃错食物部位会要你命
参考资料来源：人民网-吃螃蟹的3个正确姿势
螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心（俗称六角板）和蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。尤其是醉蟹，这些致病物还是活的，更不能吃，具体位置如下：
一、蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）
二、蟹腮
三、蟹心
四、蟹肠
扩展资料：
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。
头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。
参考资料来源：百度百科—螃蟹 （甲壳类动物）
蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠分别在螃蟹的什么地方？
打开螃蟹的肚子上的雌成大的似半圆的雄的似三角的壳，拉下里面有点像毛的物体，下面显出一条呈黑色的条状"蟹肠"。
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打开螃蟹正面的外壳，在蟹壳里，挑去蟹膏或蟹黄，触及一个稍硬的呈立体三角形物质即为"蟹胃"。
在已经去外壳的蟹身体上对称位于左右侧最上层的一条条白色软软的物质即为"蟹腮".
最后就是"蟹心",要找它必须将蟹掰成两瓣，在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质便是了，小的蟹不容易找哦！
打开螃蟹的肚子上的雌成大的似半圆的雄的似三角的壳，拉下里面有点像毛的物体，下面显出一条呈黑色的条状"蟹肠".
打开螃蟹正面的外壳，在蟹壳里，挑去蟹膏或蟹黄，触及一个稍硬的呈立体三角形物质即为"蟹胃".
在已经去外壳的蟹身体上对称位于左右侧最上层的一条条白色软软的物质即为"蟹腮".
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最后就是"蟹心",要找它必须将蟹掰成两半，在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质便是了，小的蟹不容易找哦！
大 闸蟹有4样内脏是不能食的：心，腮肺、胃、肠，食时一定要将其清理。
蟹去绳后，要先掰下肚脐，用嘴吸吮便可知蟹蒸透与否。然后从脐部捏住蟹盖边缘翻起。舀一小匙醋放入蟹盖。这蟹盖还有专门的名称，叫做"蟹斗"或是"蟹兜"。
蟹斗上方有个缺口，缺口里长着牙齿，齿后是蟹胃，亦称"蟹和尚"，据说是那欺负白娘子的法海老和尚所变。
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用拇指从那缺口摁住蟹齿揿入，可压断蟹齿与蟹斗的连接，便可拎起整个"蟹和尚"，这"蟹和尚"是不能吃的。蘸醋吃完上面的蟹黄蟹膏，乃是吃蟹的第一享受。蟹斗里还有蟹黄和膏，可以和醋饮下，也可以剔下食之。
蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
蟹腮：两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
打开螃蟹正面的外壳,在蟹壳里,挑去蟹膏或蟹黄,触及一个稍硬的呈立体三角形物质即为"蟹胃".
在已经去外壳的蟹身体上对称位于左右侧最上层的一条条白色软软的物质即为"蟹腮".
最后就是"蟹心",要找它必须将蟹掰成两瓣,在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质便是了,小的蟹不容易找哦!本回答被提问者采纳