铁锅好还是不锈钢锅好？

Question

如题所述

Answer 1

铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。

铁锅是目前最安全的锅

1、使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收

铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

2、生铁锅和熟铁锅的区别

不过铁锅也分生铁和熟铁，生铁的锅容易生锈，感觉有时候炒菜会有铁锈味，个人认为还是熟铁的比较好，没有铁锈而且也不容易粘锅 你可以把新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。

如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。

Answer 2

铁锅和不锈钢锅是两种常见的厨房锅具，它们各有优缺点。铁锅是一种传统的锅具，它的最大优点是可以提供健康的铁质营养，因为铁是人体必需的微量元素之一。此外，铁锅的烹饪效果也非常出色，它可以均匀地加热食材，使得烹饪出的菜肴更加美味。但是，铁锅的缺点也很明显，它容易生锈，需要经常清洁和保养。而不锈钢锅则是一种现代的锅具，它的最大优点是耐腐蚀、耐高温、易清洁，不会生锈。此外，不锈钢锅的烹饪效果也非常出色，它可以均匀地加热食材，使得烹饪出的菜肴更加美味。但是，不锈钢锅的价格较高，同时它也无法提供铁质营养。那么，究竟该如何选择呢？其实这还是要取决于你的个人需求和预算。