云南农业大学动物科学技术学院致力于培养多领域的高级科学技术人才，以满足不同专业的需求。以下是各专业的详细介绍：
1. 动物科学专业: 作为省级重点专业，动物科学专业旨在培养具备动物生产与管理、遗传育种、营养与饲料科学理论知识和技术的专家。学生在学习过程中，将掌握饲料转化效率提升、饲料生产和开发利用的基本理论，以及在畜牧业中发挥关键作用的技术。课程包括动物解剖学、生理学、生物化学等，毕业生适合在技术、研发、经营和教学等领域工作，授予农学学士学位。
2. 动物医学专业: 作为省级重点专业，动物医学专业着重培养具备动物医学理论、疾病诊断与防治能力的复合型人才。学生学习基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学，训练疾病预防和诊断技能，毕业生可在兽医业务、政府机关、动物生产单位等领域从事疾病诊疗、防疫检疫等工作，同样授予农学学士学位。
3. 草业科学专业: 该专业培养在草业生产和园林绿化领域有深厚理论与实践基础的人才，课程涵盖草坪与园林设计、草地畜牧业管理等，毕业生能从事技术设计、推广开发和经营管理等工作，获得农学学士学位。
4. 水产养殖学专业: 专业侧重于水产鱼类增殖、养殖、营养饲料和疾病防治，毕业生具备水产养殖的理论知识和实践技能，可在养殖生产、教育科研和管理岗位上发挥作用，授予农学学士学位。