金骏眉金骏眉冲泡要点

如题所述

冲泡金骏眉的器皿选择十分重要。推荐使用功夫茶白瓷杯组或透明玻璃杯,这样不仅能欣赏到金骏眉茶香的飘逸,还能目睹茶芽在水中优雅舒展和清澈茶汤的诱人景象。


水温控制是关键环节。对于优质的高山金骏眉,建议使用沸水直接冲泡,以最大化地释放茶叶的香气和内含物质。合适的水温能让茶叶的风味和营养成分充分浸出。


在茶量上,根据个人口味调整,一般来说,3克金骏眉干茶叶足以冲泡12次以上,避免茶叶浪费。初次冲泡时,先进行温润洗茶,然后沿着杯壁缓缓注入水,以保持茶汤的清澈。


出水时间的掌握也需注意。首次注水后,金骏眉在杯中静置约5秒,后续每一泡增加5秒,至十多泡时可将水重新加热。这样可以确保每一泡的口感均衡。


最后,选择优质的矿泉水或井水,软水(矿物质含量低)更为理想,水温保持在100度,这样能确保金骏眉的最佳冲泡效果。




扩展资料

金骏眉,首创于2005年,由福建武夷山正山茶业首创研发,北京张孟江、闫翼峰、孙连泉、武夷山的施小将、江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。该茶茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。

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