食用鲶鱼没有危害。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
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鲶鱼的习性
1、鲶鱼属野生鱼类。分布广泛，在江河、湖泊、溪、塘、水库。到处都有它的踪迹。鲶鱼也有家养的，但个体较小。而自然水域中野生鲶鱼个体却较大，最大可达30余千克。
2、鲶鱼属于底层鱼。平时栖习于水底、坑塘或是岸边洞穴、石缝之中及水草丛生的水域，在夜深人静之际游到岸边觅食，尤其是在涨水时特别活跃，借着浑水到处活动。
3、鲶鱼属凶猛肉食性鱼类。以食小鱼、小虾、泥鳅和底柄无脊动物为主，对动物内脏或腐尸很感兴趣。也爱吃蚯蚓、蚂蚱、马粪虫、蝼蛄、树虫、青蛙和田鼠。常常以突然袭志的方式猎取食物。立秋前后食欲最旺，深秋以后，摄食量下降，冬季躲进深潭底栖，鲶鱼对腥味的食物特别感兴趣。
4、个性孤僻，不合群，喜欢卑独行动，在江河涨水时、下鱼天，或者注入新水时异常活跃，纷纷出来游动、觅食。
参考资料来源；百度百科-鲶鱼
食用鲶鱼没有危害。
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。
鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
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鲶鱼是一种昼伏夜出的鱼类，几乎很少有钓友们会把鲶鱼当成目标鱼来钓，但是在南方，特别是沿海地带的钓友们有时也会把鲶鱼当成是目标鱼来钓。
鲶鱼主要生活在大江大河、水库、湖泊等广阔的水域，在水底层活动，由于鲶鱼喜暗怕光，白天一般躲在石洞，草丛密集的阴暗地方，或直接待在深水泥巴层里面，等到夜色降临才出来觅食，
所以钓鲶鱼在夜晚作钓是最佳时间，当然，世事无绝对，白天能钓到鲶鱼，特别是阴天下雨等天气，白天的鲶鱼也会异常的活跃，所以只要掌握了鲶鱼的生活习性，那么在作钓的时候就事半功倍了。
参考资料来源；百度百科-鲶鱼
本回答被网友采纳食用鲶鱼没有什么危害，鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用。最佳食用季节在仲春和仲夏之间。
鲶鱼适合人群：适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。
鲶鱼为肉食性底栖鱼类，经常伏身于水草丛生的水底，等候小鱼接近时张口吞食，也食虾类和水生昆虫。在很脏的水里生存的更好，长的很快。虽然生活的水很脏，但不影响它的食用。
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大口鲶鱼
可人工养殖，生长速度快，当年繁殖的鱼苗当年即可长到500～750克，第二年可长到1500～2000克，第三年可长到3000～4000克。市场上销售的多是此种鲶鱼，肉质较为平常，价格便宜。
生活习性
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。
秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
参考资料来源：百度百科——鲶鱼
本回答被网友采纳但是.吃垃圾和腐肉长大.这不会对他们的肉质产生毒菌.不过国外的欧美人还是心有戒律.他们最忌这种鱼类.从健康角度说.是一点问题都不会有.就比如.我们人类不也是杂食动物么?再或者说.虎和狼都喜欢吃正在腐烂的死尸.
鲶鱼是很好的补品.特别是对开刀手术的人,刚生过小孩的女人.没有奶水的女人.都是极大的营养补品.
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一个鱼有害处.是看他的水域有没有混入农药,和化学成份等等不良东西.本回答被提问者采纳