在超市买了个椰子,光溜溜的,像半个葫芦,摇摇听到里面有水声,开了个孔,把水倒出来,然后好不容易开了壳,壳上有一层厚厚的白色的东西,挺硬的,能吃吗?
吃椰子到底吃什么?怎么吃啊?
这是老的椰子吧?那水感觉又不甜又不酸,不是很好喝,是不是变质了啊?
椰子老的好吃还是嫩的好吃?
稀罕玩意,没吃过,请教一下
请看题啊,别瞎回答
椰肉是哪层?那个白的吗?很硬诶...
青椰果最好劈,那外面的纤维果皮充满水份,容易下刀.一般从椰子果的屁股处(果蒂的对面)下刀,约在三分之一处下刀,青果果壳还比软嫩,砍柴刀很容易砍开,只砍出一个像姆指般的孔就好了,然后不管什么方法都会开心的品尝,用吸管也好,直接倒进嘴里也好,或是倒进一个大碗喝也行。
老椰子外面的果皮失去水份,变成棕褐色。有些难下刀,椰子水也比青果时减少很多,打开椰子后,会见椰子壳内壁有一层厚厚的白色的果肉,比较硬,很有嚼劲牙口一定要好。且要借助一些工具才能拿下想吃不容易,老的椰子果肉是制作各种椰子糖果的最好原料,果肉也可以切成片,拿来炒,是下酒的好菜。
老椰子要开是有讲究的,因为硬硬的果壳被干巴巴的果皮包在中间,应先用刀把头和尾的果皮去掉,(3分之一这样)不会伤到果壳,这样椰果就成了一个圆柱体,接着用刀顺着头尾下刀,(这主要是要去掉果皮)第二刀与第一刀约间隔三个手指的宽度;
以后的每刀都这个距离,每下一刀,要用刀撬一下果皮,让它松动,这样一直把这个圆柱侧面积分割完,松动完,最后可用手扒掉果皮,扒不掉的可用刀轻轻的劈,最终最会得到一个椰子壳,完整的,里面有水有肉。
扩展资料:
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。
药用
椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
经济
椰子综合利用产品有360多种,具有极高的经济价值,全株各部分都有用途,椰子可生产不同的产品,被充分利用于不同行业,是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。
参考资料:百度百科-椰子
步骤:
首先要准备一把小刀
椰子有一头是毛茸茸的,那个椰子最脆弱的地方。找到后,在上面挖个小洞。
把里面的水喝掉,也可以用碗装着,稍后再喝
然后把椰子砸开,吃白色的这层,这才是椰肉
注意事项
在用小刀时要注意安全,椰子壳是非常硬的。
椰汁除了可以直接喝,还能做成椰奶冻。切成小块加点水果放入椰子碗里,不仅非常美观,更是美味健康。用勺子从椰碗里舀出,Q弹十足的椰奶冻和清新可口的水果,轻轻地放入嘴里,真的好好吃呀~椰子清凉甘甜,具有去燥消暑的功效,特别适合夏天吃。