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    • 卤汤怎么没味还没颜色？？

    如题所述

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    推荐答案   2008-11-04
    没味是因为你的香料搭配不合理或者某些香料对你卤制的食品不适应。比如：武汉九九鸭脖和谗嘴鸭的香料搭配就不一样。
    没有颜色要看你想要什么样的颜色：有酱色（酱油或者甜面酱） 糖色 酒曲子。或者以上几种颜色按比例组合等等。
    有些东西是要慢慢总结的。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2008-11-04
    放糖和老抽
    第2个回答  2008-11-04
    你忘记放调料了吧？》
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