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南充名小吃?
如题所述
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推荐答案 2013-12-18
南充,以前称顺庆,南充米粉的历史悠久,味美价廉。是大多数南充人早餐的首选。
顺庆羊肉粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一。
早在清代,顺庆羊肉粉就闻名遐迩,最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻,汤色乳白而滚烫。数九寒冬,食一碗羊肉粉可发热冒汗,大有 其实光有米粉并不那么香,得在里面加一个“油干”(类似天津煎饼果子里面的“果子”,但是较小,且为圆形)。把油干泡软了,再吃。汤里混着油干味,那才叫香。
米粉有牛肉的,肥肠的,还有三鲜的,不过我想最好吃的还是牛肉米粉。可惜从小家教甚严,她们不让我吃辣的,只让我吃三鲜。等我大了点,终于同意我吃牛肉,但是必须用自己的碗。我就只能在周末早上拿个小铁碗去,看着旁边的人用大瓷碗盛着二两牛肉,羡慕死了。到了我可以用饭馆的碗,要“二两牛肉,一个油干”时,我又离开了南充。真是太可悲了。后来我做梦都梦见吃这些东西,醒来时却只有口水。
到了成都,虽然也时常吃米粉,但就是没有以前的那个味儿了!
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其他回答
第1个回答 2013-12-18
营山 油腐,板鸭
顺庆卤鸭子,羊肉粉
马癞子牛肉
花士林蒸饺
保宁蒸馍
石梁沱江团
鱼丝鲤鱼
大通热凉粉
油茶散子
武胜猪肝面
川北凉粉
...
第2个回答 2013-12-18
面皮回锅肉
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的特产有哪些
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1. 南部火烧馍馍
南部火烧馍馍是南部的特色小吃之一,以独特的口感和香气闻名。其制作工艺独特,口感酥脆,香气四溢,深受当地人喜爱。这种馍馍的制作原料主要包括面粉、糖、油等,经过精心制作和烘烤而成。南部火烧馍馍不仅口感独特,同时也具有一定的营养价值。2.
川北凉粉
川北凉粉是南充的传统特色小吃之一...
南充
有哪些特色
小吃
四川南充特产
答:
1、营山凉面
营山凉面是四川南充的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,营山凉面选用面条为主要原料,再配以各种调料,搅拌均匀,所制作出来的凉面麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口,曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。2、
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顺庆羊肉粉是四川南充的传统特色小吃,有着...
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1. 南充米粉:这种米粉以其细腻的质地和独特的调味而著称
。煮熟的米粉搭配丰富的配料,如猪肉、豆芽和葱花,再淋上香辣的辣椒酱,每一口都充满鲜美的滋味。2.
南充牛肉面
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有哪些好吃不贵的美食?
答:
1. 麻辣烫:南充的麻辣烫非常有名
,价格实惠,口味独特。你可以选择各种蔬菜、豆腐、肉类等食材,再加上辣椒和各种调料,非常开胃。2.
酸辣粉
:南充的酸辣粉也非常受欢迎,价格便宜,口感鲜美。酸辣粉的主要原料是粉丝和各种蔬菜,再加上酸辣的调料,非常开胃。3.
羊肉粉
:南充的羊肉粉是一道非常经典的...
南充
有哪些特产
答:
1.
南充
凉粉 南充凉粉是南充地区的特色
小吃
之一。以其独特的口感和鲜美的味道,深受人们喜爱。南充凉粉以绿豆淀粉为主要原料,经过独特的制作工艺,形成弹性十足的粉皮,再搭配上特制的调料,如花椒油、辣椒油等,味道麻辣鲜香,清爽可口。2. 仪陇黄酒 仪陇黄酒是南充地区的传统特产,历史悠久,制作工艺独特...
南充
的特产有哪些
答:
川北凉粉
是四川南充的传统特色小吃,距今已经有着九十多年的历史了,其制作方法精细,选料考究,选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,现已经有中华老字号、中华名小吃、四川省著名商标、非物质文化遗产等称号。南充特产二:营山...
南充有什么特产
?南充
有什么特产?
答:
南充特产一:
川北凉粉
川北凉粉是四川南充的传统特色小吃,已有90多年的历史。它的制作方法精细,用料讲究,新鲜的白豆用小磨研磨,凉粉很讲究搅拌温度。凉粉品质细腻,劲道柔和,清澈不透明,调味细腻连续。现拥有中华老字号、中国名小吃、四川省著名商标、非物质文化遗产等称号。南充特产二:
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